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寺岡有機醸造

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寺岡家の商品を使ったレシピ

RECIPES USING TERAOKAKE PRODUCTS
2021.4.5

自慢の肉じゃが

肉じゃが じゃがいも

【材料】

・牛切り落とし肉 300g

・じゃがいも 中くらい6個

・玉ねぎ 中くらい2

・人参 1本

△水 400ml

△有機醤油濃口 大さじ4

△酒 大さじ4

△みりん 大さじ4

△砂糖 大さじ4

△だしの素 大さじ1

【作り方】

1.じゃがいもは大きめの一口大、玉ねぎは半分に切って6等分、人参は乱切り(今回は菊型)に切る。

2.深型のフライパンに油を熱し、牛肉を炒める。色が変わってきたら、①を加えて炒める。

3.△を加え、沸いたらアクをとって中火にし、落とし蓋をして20分ほど煮る。

4.途中上下を返す。野菜が柔らかくなったら火を止めて味を染み込ませる。

※再度強火で軽く煮ると美味しいです。

寺岡家の有機醤油濃口

有機大豆、有機小麦、食塩のみを原料とした「生醤油」です。遺伝子組換えの大豆は使用していません。芳醇な香りとたっぷりのうま味をもち、料理全般にお使いいただけます。

こちらのレシピはSEIRA様にご提供いただきました。

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