【材料】

・米　3合

・白だし　大さじ5〜6

・日本酒　大さじ2

具材
・鶏もも肉　1枚

・自然塩　少々

・日本酒　大さじ1

・有機ごぼう　1〜2本

・にんじん　1/2本

・京揚げ　1枚

調味料
・牡蠣だし醤油　大さじ2

・みりん　大さじ1

・きび砂糖　大さじ1

【作り方】

1.洗った米を炊飯器の内釜に入れ、白だしと日本酒を加えて3合の線まで水を加え、白米コースで炊く。

2.鶏肉は2〜3cm角に切り自然塩と日本酒を振ってしばらくおいてから、水分をキッチンペーパーで優しく拭き取る。

3.有機ごぼうは水を張ったボウルの上でささがきにして、水分を切っておく。

→長くつけすぎると旨味が出てしまいます。

にんじんは1cm角くらいの薄切り、京揚げは食べやすい大きさの細切りにする。

4.フライパンに太白ごま油大さじ1（分量外）を入れ中火にかけ、鶏肉を炒め表面の色が変わったら3を加えて、ごぼうがしんなりして香りが出るまで炒める。

5.4に調味料を加えて混ぜながら水分を飛ばす。

6.1が炊き上がったら5を加えて全体を混ぜ合わせる。

✔️ごぼうは太さや長さにより量が異なりますが、たっぷり入れると美味しくなります。

✔️具材は冷めたら冷凍保存もできます。

こちらのレシピは𝒜𝓀𝒾𝒸𝑜𝒸𝑜様にご提供いただきました。