寺岡有機醸造株式会社（以下、寺岡有機醸造）は、産学連携協定の取り組みとして、韓国の又松（ウソン）情報大学（以下、ウソン情報大学）（韓国大田広域市）と共同でレシピコンテストを開催いたしました。

【レシピコンテスト開催の目的・内容】

ウソン情報大学日本外食調理学部の１・2年生を対象に、「寺岡家のたまごにかけるお醤油」を活用したレシピコンテストを実施。決勝大会に向け事前の一次審査ではレシピの審査を行い、決勝大会では実技・実食・審査をウソン情報大学（韓国大田広域市）にて行いました。本企画では、たまご料理はもちろんのこと、たまご以外の食材を用いて、「寺岡家のたまごにかけるお醤油」の特性を活かした手軽なメニューを開発し、そのアイディアと技術を競い、熱い戦いが繰り広げられました。

 

【レシピコンテスト概要】

テーマ：「寺岡家のたまごにかけるお醤油」を使った身近で手軽なメニュー

日時：2024年4月19日（金）決勝大会

場所：ウソン情報大学西キャンパス

内容：「寺岡家のたまごにかけるお醤油」を使ったレシピコンテスト

　部門：１．調理部門

　　　　２．製菓製パン部門