【材料】(マフィン型7cm×6個分)

・薄力粉　150g

・アーモンドプードル　50g

・ベーキングパウダー　5g

・抹茶パウダー　10g

・寺岡家の国産有機丸大豆醤油蔵出し　小さじ1.5

・バター　80g

・砂糖　50g

・はちみつ　30g

・卵　2個

・牛乳　30cc

【トッピング】

・ミックスナッツ×粉砂糖

・マスカルポーネチーズ×きなこ

【準備】
1.卵とバター牛乳は常温に戻す。

2.粉類は合わせて振るっておく。

3.オーブンは170度に予熱しておく。

【作り方】
1.バターと砂糖、はちみつは泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

2.1に溶きほぐしたたまごを3回程度に分けて加え混ぜる。

3.牛乳と醤油を2に加えて混ぜる。

4.振るっておいた粉類を加えてゴムベラでざっくりと混ぜる。

5.マフィン型の10分目まで生地を入れ、3個にはミックスナッツをトッピングして170度のオーブンで約23分焼く。

6.焼き上がったら型から外し、粗熱をとる。そしてナッツをトッピングしたマフィンには粉砂糖を。プレーンのマフィンにはマスカルポーネチーズをのせ、きな粉をふるう。